Papanasi muntenesti

Intr-un bol amestecati bine branza de vaci, ouale, faina, grisul, zaharul si esenta de vanilie. Daca ouale folosite sunt foarte mari si daca branza este zemoasa, este posibil ca amestecul sa vi se para prea moale. In acest caz, mai puteti adauga faina.

Simplu
60 min
5 pers

Pentru cate persoane?

Alege pentru cate persoane gatesti

- +
x

Ingrediente

50 g zahar
50 g faina
2  oua
200 g pesmet
100 g unt
  esenta de vanilie
500 g branza de vaci
50 g gris
100 ml frisca lichida
2 linguri dulceata

Mod de preparare

Preparare compozitie papanasi

Intr-un bol amestecati bine branza de vaci, ouale, faina, grisul, zaharul si esenta de vanilie. Daca ouale folosite sunt foarte mari si daca branza este zemoasa, este posibil ca amestecul sa vi se para prea moale. In acest caz, mai puteti adauga faina.

Infainati spatiul de lucru. Puneti compozitia pe suprafata si modelati-o sub forma unui cilindrul lung, cu diametrul de aproximativ 5 cm. Din acest cilindru taiati bucatele potrivite si uniformizati-le sub forma unei bile. In mijlocul bilei faceti o mica adancitura care sa permita papanasilor sa fiarba uniform. Procedati la fel la crearea celorlalti papanasi.

Intr-o oala incapatoare puneti apa la fiert cu o lingurita de sare. Introduceti toti papanasii odata in apa clocotita. Cu ajutorul unei spumiere, desprindeti-i pe cei care s-au lipit de fundul oalei. Ii lasati sa fiarba la foc mediu cam 8-10 minute, pana cand se ridica la suprafata. Dupa ce opriti focul, acoperiti oala cu un capac, pentru a obtine niste papanasi pufosi.

Prepararea amestec pentru invelirea papanasilor

In acest timp puteti pregati pesmetul in care vom inveli papanasii. Topiti untul intr-o tigaie. Cand este incins, adaugati pesmetul si amestecati. Optional, puteti adauga 50 g de zahar in pesmet. Lasati compozitia sa se rumeneasca 3 minute si apoi se ia de pe foc.

Scoateti papanasii din apa si ii tavalim prin pesmet.

Servire

Serviti cat timp papanasii sunt calduti, cu smantana si dulceata. Puteti folosi smanatana dulce sau acra, cu dulceturi de orice fel sau diferite siropuri.

x

Adauga in meniul saptamanii

Alege inceputul de saptamana dorit

L M M J V S D
Mic dejun
Pranz
Brunch
Cina
Desert
Adauga observatie

Multimedia

Review-uri Lasa un review

Trebuie sa fii autentificat pentru a putea lasa un comentariu.