Rulada de piept de pui cu morcov si fasole verde

Alegeti doi piepti de pui mari si frumosi. Despartiti „pieptii mici”, ii taiati in cubulete, la fel si o jumatate de piept de pui.

Mediu
60 min
3 pers

Pentru cate persoane?

Alege pentru cate persoane gatesti

- +
x

Ingrediente

50 ml ulei de masline
  piper
  sare
0.5  cepe
1 catel usturoi
500 g piept de pui
1  morcov
  patrunjel
150 g fasole verde
3 fire sparanghel

Mod de preparare

Alegeti doi piepti de pui mari si frumosi. Despartiti „pieptii mici”, ii taiati in cubulete, la fel si o jumatate de piept de pui. Cele 3 jumatati de piept de pui ramase le bateti cu ciocanul pentru snitele, preferabil intre doua folii de plastic (ca sa nu se sfarame si sa nu sara bucatele de carne prin toata bucataria).

Carnea taiata cubulete o toaceti fin, impreuna cu 1/2 de ceapa si catelul de usturoi (puteti da totul la robot). Adaugati patrunjelul tocat, sare si piper dupa gust si  amestecati bine.

Feliile de piept de pui le sarati si le condimentati; morcovul il curatati si il taiati in bastonase lungi de 8-10 cm si cu grosimea de 0,5 cm.

Pe fiecare felie de piept de pui asezati cate o treime din umplutura, apoi bastonase de morcov, alternand cu bucatele de fasole verde (fresh, congelata sau la conserva) sau cu fire de sparanghel (sau tije de apio etc.).

Fiecare felie de carne o impachetati ca o sarma mare si o fixati cu scobitori.

Intr-o tigaie, incingeti 2 linguri de ulei de masline extravirgin, in care rumeniti  in 3-4 minute „pachetelele” pe toate partile.

Imediat ce carnea s-a rumenit, o mutati intr-un vas termorezistent. Turnati pe deasupra uleiul de masline ramas (1 lingura), acoperiti cu foile de aluminiu si dati vasul la cuptorul preincins la 190 de grade Celsius timp de 25-30 de minute.

Dupa trecerea acestui timp, scoateti carnea din cuptor si o lasati sa se „odihneasca” acoperita aproximativ 10-15 minute. Scoateti apoi scobitorile si  serviti pieptul de pui alaturi de o garnitura si/sau salata dupa gust.

x

Adauga in meniul saptamanii

Alege inceputul de saptamana dorit

L M M J V S D
Mic dejun
Pranz
Brunch
Cina
Desert
Adauga observatie

Multimedia

Rulada de piept de pui cu morcov si fasole verde
x

Review-uri Lasa un review

Trebuie sa fii autentificat pentru a putea lasa un comentariu.