Grisine de casa

Cantariti si pregatiti toate ingredientele la temperatura bucatariei.

Mediu
95 min
5 pers

Pentru cate persoane?

Alege pentru cate persoane gatesti

- +
x

Ingrediente

500 g faina
50 ml ulei de masline
  sare
30 g zahar brun
50 g faina de grau dur
15 g drojdie de bere

Mod de preparare

Cantariti si pregatiti toate ingredientele la temperatura bucatariei.

Frecati drojdia cu zaharul intr-un castronel pana se lichefiaza, apoi diluati cu 2-3 linguri de apa din cantitatea totala.

Dizolvati sarea in apa calduta ramasa, amestecand bine.

Framantati un aluat elastic si neted din cele 500 de grame de faina de panificatie (la nevoie, se pot adauga 1-2 linguri in plus), drojdia dizolvata, uleiul de masline si apa cu sare turnata in fir subtire. Daca framantati manual, faina se pune intr-un castron, adaugati drojdia, uleiul si apa cu sare putin cate putin, pe masura ce se framanta. Aluatul trebuie sa fie neted si sa se desprinda de pe maini.

Ungeti un castron cu ulei de masline si asezati aluatul framantat in acesta, dupa ce ii dati o forma de bila. Presarati cu putina faina de grau dur. Castronul se infoliaza cu folie alimentara si se lasa intr-un loc caldut si ferit de curent sa creasca timp de o ora. Aluatul crescut trebuie sa fie plin de basicute de aer.

Rasturnati aluatul pe planul de lucru presarat cu faina de grau dur (sau cu malai extrafin). Modelati cu palmele intr-un dreptunghi cu grosimea de aproximativ 1 cm si il ungeti pe suprafata cu putin ulei de masline, il presarati cu malai sau faina de grau dur, apoi il taiati cu un cutit sau cu rola de patiserie fasii cu latimea de aproximativ 1 -2 cm.

Daca doriti, grisinele se pot modela in forma de spirala, rasucindu-le, daca nu, se aseaza pur si simplu in tava acoperita cu hartie de copt si le dati la cuptorul preincins la 200 de grade Celsius pentru 20 de minute.

Grisinele se vor colora usor atunci cand sunt coapte, au gustul pe care ni-l amintim fiecare, putin sarat, putin dulceag, sunt crocante si gustoase.

x

Adauga in meniul saptamanii

Alege inceputul de saptamana dorit

L M M J V S D
Mic dejun
Pranz
Brunch
Cina
Desert
Adauga observatie

Multimedia

Grisine de casa
x

Review-uri Lasa un review

Trebuie sa fii autentificat pentru a putea lasa un comentariu.